Hewan Pekerja (Series) 17, Sapi

Definisi hewan pekerja adalah hewan yang dimanfaatkan oleh manusia karena kemampuan alamiahnya atau akibat oleh pelatihan. Pengertian ini membatasi hewan yang rajin bekerja tapi untuk dirinya sendiri. Karena kelebihnnya ini hewan tersebut kemudian menjadi sahabat bahkan anggota keluarga dari manusia yang mengambil manfaat dari keberadaannya.

SAPI

Kami yakin tak ada yang tidak mengenal hewan ini. Meskipun boleh jadi tidak melihat secara langsung apalagi berinteraksi. Ibu dan anak kenal karena susunya. Pencinta Film tentu ingat istilah "COWBOY" meski beberapa hari ini lebih dekat pada pistol dan keliaran tanpa aturan.

Hadir diseluruh dunia, tapi sebagai hewan pekerja dan menjadi bagian keluarga hanya ada di Indonesia. (Di India menjadi makhluk istimewa-setengah dewa). Maknanya sapi tidak sekadar mesin produksi.

Ketenaran sapi di Indonesia sempat naik manakala Australia menolak kirim sapi karena pemotongan tidak berperi kehewanan.

Sapi Bali merupakan sapi (potong) asli Indonesia yang merupakan hasil domestikasi dari banteng (Bibos banteng) adalah jenis sapi yang unik, hingga saat ini masih hidup liar di Taman Nasional Bali Barat, Taman Nasional Baluran dan Taman Nasional Ujung Kulon. Sapi asli Indonesia ini sudah lama didomestikasi suku bangsa Bali di pulau Bali dan sekarang sudah tersebar di berbagai daerah di Indonesia.

Bali berukuran sedang, dadanya dalam, tidak berpunuk dan kaki-kakinya ramping. Kulitnya berwarna merah bata. Cermin hidung, kuku dan bulu ujung ekornya berwarna hitam. Kaki di bawah persendian karpal dan tarsal berwarna putih. Kulit berwarna putih juga ditemukan pada bagian pantatnya dan pada paha bagian dalam kulit berwarna putih tersebut berbentuk oval (white mirror). Pada punggungnya selalu ditemukan bulu hitam membentuk garis (garis belut) memanjang dari gumba hingga pangkal ekor.

Sapi Bali jantan berwarna lebih gelap bila dibandingkan dengan sapi Bali betina. Warna bulu sapi Bali jantan biasanya berubah dari merah bata menjadi coklat tua atau hitam legam setelah sapi itu mencapai dewasa kelamin. Warna hitam dapat berubah menjadi coklat tua atau merah bata apabila sapi itu dikebiri.

Sapi Bali sebagai tenaga kerja pertanian

Sapi Bali sudah dipelihara secara turun menurun oleh masyarakat petani Bali sejak zaman dahulu. Petani memeliharanya untuk membajak sawah dan tegalan, untuk menghasilkan pupuk kandang yang berguna untuk mengembalikan kesuburan tanah pertanian.

Sapi bali sebagai hiburan dan obyek pariwisata

Sapi Bali juga dapat dipakai dalam sebuah atraksi yang unik dan menarik. Atraksi tersebut bahkan mampu menarik minat wisatawan manca negara untuk menonton. Atraksi tersebut adalah megembeng ( di kabupaten Jembrana) dan gerumbungan (di kabupaten Buleleng).

Memperhatikan photo sapi bali dengan sapi pada Karapan Sapi di madura terlihat banyak kesamaan. Maka tidak berlebihan bahwa sapi Bali lah peserta Karapan dimaksud dan tentu sudah menjadi agenda kunjungan turis lokal maupun internasional.

Sapi Bali sebagai tenaga kerja transportasi hasil pertanian

Gerobak sapi atau kalau di Tanah laut lebih terkenal dengan nama Gelendeng. Kedua alat transportasi ini bertenaga sapi. Kalau Gerobak lebih besar dan panjang sedangkan gelendeng kecil namun bertingkat.

Awal tahun 80-an di Kalimantan Selatan gerobak sapi masih mengalahkan mobil untuk angkutan bukan karena kapasitas atau kecepatannya. Tapi oleh ongkos yang murah dan bersahaja dimana sopir adalah sekaligus buruh angkat angkiang. Itu tidak ditemukan di mobil yang sopirnya bisa jadi bos atau ngebos.